4 diş sarımsak,1 çay bardağı tahin,1 çay bardağı su,1 adet limonun suyu,kimyon,karabiber,tuz,1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi,1½ kahve fincanı ceviz içi,2 yemek kaşığı zeytinyağı, birkaç dal maydanoz.
Yapılışı:
Sarımsaklar dövülerek ezilir.Tahin, su, limon suyu, kimyon, karabiber ve tuz derin bir kaba konularak karıştırılır. Ekmek içi karışıma ilave edilir. Karışım düz bir tabağa alınır. Kaşık ile şekillendirilir. Üzerine ceviz içi ve zeytinyağı dökülür. Maydanoz ile süslenir.