Durum buğdayının taş değirmende öğütülmesiyle elde edilir. Kepeği ayrılmamış, hiçbir katkı maddesi içermeyen hafif sarımsı renkte durum buğdayına özgü aromaya sahip tam buğday unudur.
Alaşehir ekmeği, Isparta ekmeği, patates unlu ekmek (afyon ekmeği) gibi yöresel ekmek çeşitleri, unlu mamüller simit, pide üretiminde kullanılır.
Katıldığı her ürüne özel bir lezzet katar. Bitkisel protein miktarı yüksektir. Tokluk hissi verir. Lifli yapısı ile sindirim sistemi rahatsızlıklarının önler. Kalp damar sağlığını korur.
Nem %14.5 max
Protein %11 min
Kül %1.2 min
%100 Tam Buğday Unu
25 Kg'lık polipropilen çuval